Cuisine Santéli

En effet, la cuisine est un art puisque les Chefs doivent innover de jours en jours pour satisfaire les désirs des consommateurs de plus en plus avertis et elle est une passion que l’on savoure de bien de façon dans le monde entier.
La cuisine peut également rassembler toutes les notions pratiques autour de la sélection et l’achat des ingrédients entrant dans la fabrication du repas, leur préparation, les ustensiles utilisés, les modes de cuisson et les différents modes de présentation existant.
Elle est aussi associée à l’art de la table, à l’œnologie et à la gastronomie. La gastronomie correspond aux connaissances de tout ce qui se rapporte à la cuisine, à l’ordonnance des plats, à l’art de déguster et d’apprécier les mets.
Dans cette rubrique vous trouverez des conseils pratiques et des recettes simples. Vous découvrirez également de nouvelles céréales et de nouveaux goûts. Vous apprendrez comment composer un repas sain et équilibré pour vous-même et votre famille.
Les plats que je vous propose s’inspire largement des différentes approches. Ce sont des plats qui permettent de mettre en place les bases d’une alimentation saine de manière simple : plus de fruits et légumes, moins de sucre, plus de bonnes huiles végétales, moins de mauvais gras, moins de protéines animales, plus de céréales et de légumineuses etc…
Je vous souhaite beaucoup de plaisir sur la voie de la découverte.

Elham Nourkeihani

La tarte aux pommes

Ingrédients:

• 150 gr de beurre
• 2 œufs (petits)
• 450 gr de farine
• Vanille (un peu)
• 150 gr de sucre
• 3 belles pommes

1. Épluchez et Coupez en fine tranches de pommes

2. Préchauffez le four à 180°C

3. Mettez le beurre à température ambiante et avec le batteur, mélangez le beurre ramolli avec le sucre

4. Ajoutez les œufs, un par un et un peu de vanille, puis ajoutez délicatement la farine. Mélangez avec les doigts pour obtenir une pâte lisse

5. Beurrez le moule avant de mettre la pâte et la percer avec une fourchette

6. Déposez les tranches de pommes sur la pâte, saupoudrez ensuite le sucre et le beurre

7. Enfournez 180 °C entre 45 et 50 minutes et attendez jusqu’à ce qu’elle devienne dorée

8. Vous pouvez Faire briller les pommes avec la gélatine en utilisant un pinceau et finalement saupoudrez avec de la cannelle